ご当地や京都で人気のダブルカレーうどんとは? 気になる家族の反応


おすすめグルメ情報 猫ロックさん

うどん生地にもカレー粉を練りこんだら、さらに美味しくなりそう!

カレー粉を練り込んで麺を作る

とあるうどん屋さんで長年勤務をしております。

うちのお店でもカレーうどんというメニューは置いています。
うどんに出汁の入ったカレーをぶっかけて出す普通の美味しいカレーうどんです。

その頃から密かに作りたかったものを作りました。
ダブルカレーうどんです。
うどん生地にカレー粉などを練り込んだ、カレーうどんです。

肝心なお味は?

食べてみるとカレーの味はあまりしません。
もっとカレー粉などを入れておけばそれだけでもカレーの味も出るかもしれませんが、そこまでする必要もないので、このカレーうどんにカレールーをかければ、文句なしのダブルカレーうどんになるでしょう。

なぜうどん屋さんで作らなかったかと言いますと、この麺を湯がいたらゆで釜が黄色に染まってしまいそうなイメージがあったからです。

そうなれば他のうどんが湯がけない、例えるなら洗濯機に色落ちして濁ったままの水で、洗濯層に白いシャツを入れようとしている心境と似ているのかもしれません。

そんな心配はなくゆで汁は普通の透明なお湯でした。
まぁ安心しましたね。

うどんの色を鮮やかに

そう言えば、うどん屋さんでは、ワカメの粉末を練り込んだワカメうどんや紅いもの粉末を練り込んだ紅いもうどんを作っていました。

ワカメうどんはあざやかな緑色で紅いもうどんは淡い赤色をしていまして、それぞれの単品もあり、全て1/3ずつ入った3色うどんも提供しておりました。白、赤、緑の綺麗なコントラストは気品があり、人気もありました。
1度にたくさんは作れませんので数量限定でした。

今回作ってみたカレーうどんもアイデアとしては悪くないと思います。
ただ、カレーうどん自体はたくさん出るメニューではありませんので、このダブルカレーうどんも期待は薄いです。

手間暇かけてもの珍しさに最初だけというパターンかもしれません。
白いうどんに遊び心で色をつけてみたい、何かしら赤色にして紅白うどんにしてみるかな、それとも竹墨かイカスミを混ぜて黒いうどんを作って見るかな、唐辛子を練り込んだ赤の粒々うどんなんてのもあります。

今までに無い創作うどんを求めて

今回のカレーうどんをきっかけに手間をかけてでもおもしろいうどんが出来たならと思います。
もしも自分のお店ならば閉店後に夜な夜な創作うどんを作っているかもしれません。

だって楽しそうですしね。

このカレーうどんを食べる前の家族の反応は
わぁー面白い!
でしたが、食べた後の家族の反応は
うん
だけでした。

予想以上に無味だったことに私に気を使ってか言葉を選んでいたようでした。
私はワカメうどんと紅いもうどんから着色が目的で味は変わらずといった予想はたてていましたので、味はなくてもやっぱりなという感じはしておりました。

また今度気が向いたら、何かを練り込んだり、出汁を変えてみたり、タレを作ってみたりといいアイデアが生まれれば一度作ってみようかなと思います。

今回はささやかな小さな夢、完成ということで、その点では成功と言えます。
早い、安い、うまいの超庶民的な食べ物として万人受けしているうどんは、少しずつ変化をしているんだなとも思えます。

季節や行事に向けて縁起物として創作うどんを作ってみるのもなかなか乙なものですね。
毎日作っていて飽きないです。

☆PC用左上音声(Compact Audio Player)+カスタムフィールド

 

 

楽天ウェブサービスセンター

1 2 3 4 .. 83

1 2 3 4 .. 83

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
更新:2018-07-22

ダブルカレー レビューランキング

1 2 3 4 .. 9

【set】ハリオンダブルインドカレーお試しセット。

【set】ハリオンダブルインドカレーお試しセット。
1,944 円 (税込)
評価 4.32  レビュー数 59
名称 ハリオンダブルカレーお試しセット 原材料 【バターチキン】鶏肉、トマト、カシューナッツ、バター、クリーム(乳製品)、生姜、にんにく、植物油、スパイス、塩 【ナスマサラ】なす、トマト、カシューナッツ、クリーム(乳製品)、生姜、にんにく、植物油、スパイス、..

【白山陶器】【波佐見焼】【ナッツダブル】ナチュラル69 カレー皿 パスタ皿 結婚式の引き出物やギフトに! 食器 おしゃれ かわいい 内..

【白山陶器】【波佐見焼】【ナッツダブル】ナチュラル69 カレー皿 パスタ皿 結婚式の引き出物やギフトに! 食器 おしゃれ かわいい 内..
648 円 (税込)
評価 4.7  レビュー数 10
定形外での発送をお選びいただくお客様は、必ずこちらの注意事項をお読みください。 定型外での発送は、5個まで可能です。 6個以上の発送の場合は、ゆうパック/宅急便での発送とさせていただきます。 お住まいの地域の、お届け日数の目安や運賃などはこちらからご確認いただ..

【白山陶器】【波佐見焼】【クレストダブル】ナチュラル69 カレー皿 パスタ皿 結婚式の引き出物やギフトに! 食器 おしゃれ かわいい ..

【白山陶器】【波佐見焼】【クレストダブル】ナチュラル69 カレー皿 パスタ皿 結婚式の引き出物やギフトに! 食器 おしゃれ かわいい ..
648 円 (税込)
評価 4.8  レビュー数 5
定形外での発送をお選びいただくお客様は、必ずこちらの注意事項をお読みください。 定型外での発送は、5個まで可能です。 6個以上の発送の場合は、ゆうパック/宅急便での発送とさせていただきます。 お住まいの地域の、お届け日数の目安や運賃などはこちらからご確認いただ..

バードホイッスル 【ダブル】 / 民族楽器 バリ レビューでタイカレープレゼント あす楽

バードホイッスル 【ダブル】 / 民族楽器 バリ レビューでタイカレープレゼント あす楽
530 円 (税込)
評価 5  レビュー数 2
【商品詳細】【商品サイズ】長さ:約15cm 伸ばしたときの長さ:約25cm 幅:約5cm 重さ:約15g【素材】竹※手作り品につき若干の誤差がございます。ご了承くださいませ。【配送について】【あす楽について】【クーポンプレゼントキャンペーンについて】こちらの商品は「商品レ..

送料無料!ダッチオーブンのお得なダブルルーカレーセット【骨付きチキンカレー(冷凍)5袋&ハンバーグカレー(冷凍)5袋 合計10袋セ..

送料無料!ダッチオーブンのお得なダブルルーカレーセット【骨付きチキンカレー(冷凍)5袋&ハンバーグカレー(冷凍)5袋 合計10袋セ..
9,900 円 (税込) 送料込
評価 5  レビュー数 2
名称 骨付きチキンカリー(冷凍) 原材料名 鶏肉、野菜(玉葱、トマト、人参、生姜、にんにく)、植物油脂、ココナッツミルク、香辛料、バター、りんご、砂糖、醤油(小麦、大豆を含む)、食塩、昆布 内容量 320g 賞味期限 製造日から180日 保存方法 −18℃以下の冷凍に..

マルチクロス グラデーションマンダラ【約223cm×約205cm】 / ダブル ベッドカバー インド綿 布 ソファーカバー レビューでタイカレープ..

マルチクロス グラデーションマンダラ【約223cm×約205cm】 / ダブル ベッドカバー インド綿 布 ソファーカバー レビューでタイカレープ..
3,980 円 (税込)
評価 4.5  レビュー数 2
【商品詳細】【商品サイズ】:約223cm 約205cm 重量:約500g〜1000g程度 【備考】こちらの商品はインドでの生産工程による端縫いの不具合、多少のほつれや汚れ、色落ちがある場合がございます。人の手で作ってくる為、若干のプリントズレや塗料が少し飛んでいることがござい..

モン族のダブルチャックポーチ 中 / 小物 レビューでタイカレープレゼント あす楽

モン族のダブルチャックポーチ 中 / 小物 レビューでタイカレープレゼント あす楽
2,660 円 (税込)
評価 5  レビュー数 1
【商品詳細】【大きさ】 縦:約11cm 横:約19cm マチ:約4.5cm 【素材】 コットン・他【おことわり】 古布を使っている部分があるため汚れ、ホツレなどある場合がございます。また、古布を裁断して作られておりますので、写真と柄が若干異なる場合がございます。予めご了承の..

それいけ!アンパンマンアンパンマンといろんな形(ダブルガーゼ)ばいきんまん しょくぱんまん カレーパンマン【生地・布】D2180-4

それいけ!アンパンマンアンパンマンといろんな形(ダブルガーゼ)ばいきんまん しょくぱんまん カレーパンマン【生地・布】D2180-4
162 円 (税込)
評価 5  レビュー数 1
【在庫について】 ホビー家コテツでは実店舗における店頭販売も行っております。このためお客様からのご注文より先に商品が品切れになってしまう場合がございます。詳しい納期などにつきましてはメールにてお知らせいたしますので、お客様のご理解とご協力をお願い致します..

【和牛雌牛の 内もも カブリ】 700gUP 国産牛 和牛 業務用 高級 カレー シチュー ポトフ  雌牛でダブルの旨み!

【和牛雌牛の 内もも カブリ】 700gUP 国産牛 和牛 業務用 高級 カレー シチュー ポトフ  雌牛でダブルの旨み!
3,800 円 (税込)
評価 5  レビュー数 1
商品情報 名称 和牛うちもも産地名 日本内容量 700g以上消費期限 別途商品ラベルに記載保存方法 冷凍保存加工業者 内藤畜産株式会社千葉県千葉市若葉区加曽利873-1【和牛雌牛の 内もも カブリ】 700gUP 国産牛 和牛 業務用 高級 カレー シチュー ポトフ  雌牛で..

1 2 3 4 .. 9

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
楽天ウェブサービスセンター

 icon-search 「ダブルカレー」の詳細検索

スポンサーリンク
        
スポンサーリンク

このエントリーをはてなブックマークに追加
» ご当地や京都で人気のダブルカレーうどんとは? 気になる家族の反応